Ο Σωτήρης Πάστρας είναι Sustainability & Corporate Responsibility Manager της APIVITA από το 2018 έως και σήμερα. Είναι υπεύθυνος για την εκπόνηση των Εκθέσεων Βιώσιμης Ανάπτυξης, τις πιστοποιήσεις B Corp & BREEAM, τα πρότυπα CDP και EcoVadis καθώς και το πρόγραμμα Εταιρικής Υπευθυνότητας στο πλαίσιο συμμετοχής της εταιρείας στον Οργανισμό “1% for the Planet”.
Σπούδασε Επικοινωνία & ΜΜΕ στο ΕΚΠΑ ενώ έχει ολοκληρώσει το ΜΠΣ του ΟΠΑ στη Διοίκηση Ανθρωπίνου Δυναμικού με έμφαση στην Επιχειρηματική Ηθική και Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη. Αυτή την περίοδο ολοκληρώνει το διατμηματικό Διεθνές ΜΠΣ (Πανεπιστήμιο Παλέρμο και Rome Business School) στη Βιώσιμη Ανάπτυξη και Κυκλική Οικονομία.
Ως μέλος της Εθνικής Ομάδας κολύμβησης συμμετείχε στους Ολυμπιακούς Αγώνες της Αθήνας (2004) και του Πεκίνου (2008). Είναι επίσης ιδρυτικό μέλος και Γενικός Γραμματέας της ΑΜΚΕ “Θάλασσες Αριστείας” που υποστηρίζει άριστους μαθητές ακριτικών νησιών της χώρας στο ακαδημαϊκό τους ταξίδι.
Από το 2021 αποτελεί μέλος της επιτροπής ΕΚΕ του Ελληνοαμερικανικού Επιμελητηρίου.