Ευμένης Π. Καραφυλλίδης, BSc (Hons), MSc, NYSCDN, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Πανεπιστημίου Leeds M., Αγγλία, Πανεπιστημίου Columbia, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, Διευθυντής Διαιτολογικού Τμήματος Metropolitan General, Επιστημονικός Σύμβουλος Διατροφής Νοσοκομείου Μητέρα, Ομίλου HHG
Ο Ευμένης Π. Καραφυλλίδης αποφοίτησε από το Institute of Human Nutrition, Faculty of Medicine του Πανεπιστημίου Columbia της Νέας Υόρκης στις ΗΠΑ, με μεταπτυχιακό τίτλο Master in Human Nutrition το 2004. Επίσης είναι απόφοιτος του Πανεπιστημίου Leeds Μ. της Μεγάλης Βρετανίας με πτυχίο BSc (Hons) in Applied Human Nutrition and Dietetics (2002).
Είναι επιστημονικός σύμβουλος διατροφής των νοσοκομείων ΜΗΤΕΡΑ, Metropolitan General, Ομίλου HHG και επικεφαλής της “Υπηρεσίας Εξατομικευμένης Διατροφικής Φροντίδας – Advanced Patient Nutrition” στο Γενικό και το Γυναικολογικό / Μαιευτικό Νοσοκομείο ΜΗΤΕΡΑ. Τη συγκεκριμένη υπηρεσία τη σχεδίασε ο ίδιος και εφαρμόζεται ήδη υπό τη διεύθυνσή του και στο νοσοκομείο Metropolitan General από τον Μάιο του 2021.
Νωρίτερα, από τον Ιούλιο του 2007 μέχρι και σήμερα διευθύνει το Διαιτολογικό Τμήμα του Νοσοκομείου Metropolitan General (Τέως ΙΑΣΩ General).
Κατά την καθημερινή του δραστηριότητα στο Metropolitan General είναι υπεύθυνος για την κατάρτιση του διαιτολογίου όλων των νοσηλευόμενων ασθενών. Παρέχει υπηρεσίες κλινικής διαιτολογίας σε επιλεγμένα παθολογικά και χειρουργικά περιστατικά. Είναι υπεύθυνος εντερικής και παρεντερικής σίτισης όλων των τμημάτων, συμπεριλαμβανόμενου της ΜΕΘ της κλινικής. Παράλληλα συνεργάζεται με ογκολογικές ομάδες της κλινικής με σκοπό την υποστήριξη της θρέψης όλων των ογκολογικών ασθενών.
Επιπλέον, είναι εμπνευστής της μεθόδου BCT8 (Body Composition Transformation 8), μιας νέας μεθόδου αδυνατίσματος, η οποία περιλαμβάνει εξατομικευμένα διατροφικά πρωτόκολλα σε συνδυασμό με εξαιρετικά δυναμική στοχευμένη παθητική άσκηση.