Η Δρ. Σοφία-Μαρία Χατζηαντωνίου είναι Επικ. Καθηγήτρια Φαρμακευτικής Τεχνολογίας του Τμήματος Φαρμακευτικής της Σχολή Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Πατρών, Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Κοσμητολογίας και Μέλος του ΔΣ της Ελληνικής Φαρμακευτικής Εταιρείας. Έχει συμμετοχή σε ευρωπαϊκά και εθνικά ερευνητικά προγράμματα, έχει δημοσιεύσει 85 πρωτότυπες επιστημονικές δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά μετά από κρίση, 6 κεφάλαια σε βιβλία, περισσότερες από 70 επιστημονικές ανακοινώσεις σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια και 30 Βιβλιογραφικές ανασκοπήσεις σε ελληνικά επιστημονικά περιοδικά. Έχει 3258 ετεροαναφορές με h-index 30 (https://scholar.google.com/citations?user=sSbYQo4AAAAJ&hl=el). Είναι προσκεκλημένη ομιλήτρια σε περισσότερες από 30 Εθνικές και Διεθνείς Επιστημονικές Διοργανώσεις. Είναι μέλος της Συντακτικής Επιτροπής και της Επιστημονικής Επιτροπής επιστημονικών περιοδικών και Επιστημονική Επιμελήτρια Έκδοσης του Επίσημου Τριμηνιαίου Περιοδικού της Ελληνικής Εταιρείας Κοσμητολογίας «Το Καλλυντικό». Είναι Κριτής επιστημονικών εργασιών για διεθνή επιστημονικά περιοδικά και μέλος της οργανωτικής ή και επιστημονικής επιτροπής διεθνών και εθνικών επιστημονικών διοργανώσεων.